Vó Angelina: Origem dos Cupcakes

Bom dia pessoal, tudo bem?

Não podia começar o nosso retorno das atividades sem falar um pouco sobre a origem dos nossos queridos cupcakes, não é verdade?

Mas, afinal, o que é um cupcake?

Cupcakes são bolinhos individuais, feitos com uma deliciosa e leve massa de bolo, com bastante cobertura e um recheio cremoso delicioso!

Curiosidade do dia: Você sabia que originalmente o cupcake não tem recheio? Isso foi uma adaptação para o paladar brasileiro.

Existem várias versões de quando e onde os cupcakes foram criados. Mas uma das versões é que foram criadas na Inglaterra, onde são chamados até hoje de Fairy Cakes por conta do seu tamanho (pequeno e individual). Lá eles são tradicionalmente um bolinho de baunilha com cobertura de fondant, presente no clássico chá das 5.

Os cupcakes revolucionaram o mundo dos bolos, pois antigamente os bolos de tamanho tradicional tinham seus ingredientes pesados em balanças e demoravam muito para assar nos fornos antigos e, como o próprio nome diz, seus ingredientes são medidos através de xícaras (cup cakes = bolinhos de xícara).

Outra versão para o nome cupcake é que antigamente eles não tinham formas para assar os bolinhos, então eles assados em porções individuais em utensílios que pareciam copos de barro ou em espécie de ramequins.

Mas eles viraram febre mesmo no quando foram para os EUA. O termo Cupcake é mencionado pela primeira vez no livro Seventy-Five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats de Eliza Leslie, 1828.

Por serem tão versáteis são ótimos para festas, casamentos ou até mesmo para o lanchinho da tarde.